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Boire trop de café… Oui, mais pour quels risques ?
Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Boire trop de café est-il dangereux ? Combien de tasses par jour sont recommandées ?
Fort de Café
16 févr.4 min de lecture
La cafetière à siphon : un spectacle visuel inégalable
La cafetière à siphon est une méthode de préparation impressionnante. Elle fonctionne selon un système de pression, puis de dépression qui offre un spectacle visuel total.
Fort de Café
16 févr.2 min de lecture
Qu'est-ce que la cafetière à piston (ou French press) ?
La cafetière à piston (French Press) est une méthode de préparation du café très répandue et simple d'utilisation. Retour sur son histoire !
Fort de Café
16 févr.2 min de lecture
Qu'est-ce qu'un espresso ?
L'espresso est la boisson de référence en matière de café. Fruit d'une série d'innovations techniques, il est au coeur du café. Retour sur son histoire !
Fort de Café
16 févr.5 min de lecture
Qu'est-ce que la cafetière à l'italienne (ou "Moka Pot") ?
La cafetière italienne (ou moka pot) est utilisée religieusement en Italie depuis des générations. Retour sur son histoire !
Fort de Café
15 févr.3 min de lecture
Qu'est-ce que l'AeroPress ?
L'AeroPress est une cafetière manuelle robuste qui permet une préparation du café rapide et de bonne qualité. Retour sur l'histoire de cet outil au succès planétaire.
Fort de Café
23 janv.2 min de lecture
Comprendre la notation des cafés
Un café est de spécialité quand il obtient un score supérieur à 80 sur 100 sur l'échelle de notation de la SCA. On vous explique cette notation des cafés.
Fort de Café
23 janv.2 min de lecture
Qu’est-ce que le “pour-over”, méthode emblématique du slow coffee ?
Le pour-over est une méthode de préparation du café en vogue qui illustre le slow coffee. V60, Chemex, Aeropress... Tour d'horizon.
Fort de Café
23 janv.5 min de lecture
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