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Actualités & entretiens
Retrouvez ici nos sujets liés à l'actualité et nos rencontres avec des professionnels du milieu.
Le café dans les musées
Le café célèbre un art de vivre à part entière, au point d'avoir parfois intégré les collections de certains musées. Tour d'horizon du café derrière les vitrines !
Fort de Café
14 juin5 min de lecture
Le café servi selon la dégustation omakase
La méthode de dégustation omakase s'étend de plus en plus au café. Retour sur cette recherche d’excellence qui célèbre le café comme produit d'exception !
Fort de Café
6 mai2 min de lecture
Le Championnat de France d'AeroPress est lancé
Chaque année les championnats d'AeroPress célèbrent la créativité autour de la cafetière éponyme. Les sélections pour le championnat de France organisé par Polygone sont lancées !
Fort de Café
21 avr.2 min de lecture
Paris Café Festival, édition 2026
Chaque année, le Paris Café Festival réunit les passionnés de café et les professionnels pour un week-end d'échanges. Retour sur cette édition 2026 !
Fort de Café
20 avr.3 min de lecture
Les tendances qui renouvellent le café
Des tendances nouvelles renouvellent ce que l'on attend d'un café. Cofermentation, inoculation ou vieillissement en fût, petit tour d'horizon de ce qui transforme la tasse.
Fort de Café
17 févr.3 min de lecture
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