<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Fort de café]]></title><description><![CDATA[Fort De Café]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/articles</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Thu, 11 Jun 2026 22:53:03 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.fortdecafe.fr/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Le gobelet Anthora : l'histoire d'une icône new-yorkaise]]></title><description><![CDATA[Le gobelet bleu aux motifs grecs est devenu un symbole de la ville de New York. Mais comment est-il devenu un pilier, aujourd'hui difficile à trouver ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/le-gobelet-anthora-l-histoire-d-une-ic%C3%B4ne-new-yorkaise</link><guid isPermaLink="false">6a29538db2d71ad74fec47a3</guid><pubDate>Wed, 10 Jun 2026 13:03:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_58575a2e973f45258830c304df1393e9~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_941,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qu’est-ce que le café moussonné ?]]></title><description><![CDATA[Caractéristique de la côte indienne de Malabar, le café moussonné est un café particulier aux arômes tranchés. Mais de quoi s’agit-il ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/qu-est-ce-que-le-caf%C3%A9-moussonn%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69fb1a4f6d919e5ce8728235</guid><pubDate>Wed, 06 May 2026 10:47:03 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_d320565ff891428d8df3838ec0dedabb~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le café servi selon la dégustation omakase ]]></title><description><![CDATA[La méthode de dégustation omakase s'étend de plus en plus au café. Retour sur cette recherche d’excellence qui célèbre le café comme produit d'exception !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/le-caf%C3%A9-servi-selon-la-d%C3%A9gustation-omakase</link><guid isPermaLink="false">69fb0bc65caf4ed272bf5171</guid><pubDate>Wed, 06 May 2026 09:56:08 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_e4caadb6ad1b475097286c1c94399184~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les cafés de forêt : qu’est-ce que c’est ?]]></title><description><![CDATA[Les cafés de forêt sont cultivés sous l'ombrage naturel des arbres, au coeur d'écosystèmes forestiers, plutôt qu'en monoculture. Retour sur ce café particulier.]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/les-caf%C3%A9s-de-for%C3%AAt-qu-est-ce-que-c-est</link><guid isPermaLink="false">69fb33a4f97c52037564a383</guid><pubDate>Tue, 05 May 2026 22:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_7e10fd7b919043d6bf6382c915f06179~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[L’histoire méconnue du café interdit en Italie]]></title><description><![CDATA[Le café est un pilier de la culture italienne. Au milieu du 20e siècle, il a pourtant fait partie des produits interdits. Retour sur ce chapitre méconnu.]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/l-histoire-impensable-du-caf%C3%A9-interdit-en-italie</link><guid isPermaLink="false">69f9ce7be6cd293e43765730</guid><pubDate>Tue, 05 May 2026 12:26:37 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_e83a08ce27774260bf34ffa9f2c1bfcd~mv2.webp/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qu'est-ce qu'un affogato ?]]></title><description><![CDATA[L'affogato est devenu l'un des desserts italiens emblématiques. Il associe la crème glacée à la vanille et une espresso pour un délice quand vient l'été.]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/qu-est-ce-qu-un-affogato</link><guid isPermaLink="false">69eb268cb17cf497ceb60786</guid><pubDate>Fri, 24 Apr 2026 08:37:51 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_a2faa676eebd4db6b96898a91741af9b~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qu’est-ce qu’un drip bag ?]]></title><description><![CDATA[Les drip bag sont des petits sachets de café moulu prêts à être infusés. Ils rendent la préparation du café facile et rapide !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/qu-est-ce-qu-un-drip-bag</link><guid isPermaLink="false">69e8eb603e0f97a56af4657e</guid><pubDate>Wed, 22 Apr 2026 15:48:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_2f1307e2c7934dbe9c451a761d0f635d~mv2.jpg/v1/fit/w_275,h_183,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les nombreux bénéfices du café… Bien plus que le goût !]]></title><description><![CDATA[Le café est une boisson aromatique très appréciée. S'il doit être consommé avec modération, il a aussi de nombreux bénéfices pour la santé. ]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/les-nombreux-b%C3%A9n%C3%A9fices-du-caf%C3%A9-bien-plus-que-le-go%C3%BBt</link><guid isPermaLink="false">69e7700b26bcdbcbc3d2597d</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 12:50:26 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/5112b47b49d9435aab073909d2e4ba28.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le café consommé autrement : cascara, café vert et marc de café]]></title><description><![CDATA[Le café ne s'arrête pas qu'à la tasse : il peut se croquer, s'infuser, assaisonner au point parfois de surprendre. Tour d'horizon de quelques possibilités permises par le café !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/le-caf%C3%A9-consomm%C3%A9-autrement-cascara-caf%C3%A9-vert-et-marc-de-caf%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69e7688b8e63193b95d5de47</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 12:26:37 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_adbb409d587c47e08b4195013957eeb0~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qu’est-ce qu’un “process” (ou traitement) ?]]></title><description><![CDATA[Café en process naturel, lavé ou honey... Le process est une étape essentielle dans la chaîne du café. Qu'est-ce que le traitement (ou process) ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/qu-est-ce-qu-un-process-ou-traitement</link><guid isPermaLink="false">69e7459ea96d49e56ec7f35c</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 09:56:20 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_dff45d3174ca4dcca594f2801499532e~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_689,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Qu’est-ce qu’un café décaféiné ?]]></title><description><![CDATA[Les cafés décaféinés permettent d'apprécier le café sans subir la caféine qu'il contient naturellement. Mais qu'est-ce qu'un café décaféiné ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/qu-est-ce-qu-un-caf%C3%A9-d%C3%A9caf%C3%A9in%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69e73ce926bcdbcbc3d1e08a</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 09:12:58 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_2c5a00c65da74cd09595ad6c82e76040~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_865,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les cafés les plus chers au monde]]></title><description><![CDATA[Certains cafés atteignent des sommes considérables : gesha, bourbon pointu, Blue Moutain ou Kopu Luwak. Qu'est-ce qui rend ces cafés si exceptionnels (et chers) ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/les-caf%C3%A9s-les-plus-chers-au-monde</link><guid isPermaLink="false">69e737308e63193b95d5696f</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 09:00:17 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_8bbcb9722fb64f3cba34f69da386e122~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[C’est quoi, la caféine ?]]></title><description><![CDATA[Appréciée pour ses capacités de stimulant naturel, la caféine est naturellement présente dans le café. Mais qu'est-ce que la caféine ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/c-est-quoi-la-caf%C3%A9ine</link><guid isPermaLink="false">69e7339ba96d49e56ec7c243</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 08:35:49 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2f1027cf7ae64558aa4c223bee72733f.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Pourquoi le café sent-il si bon ?]]></title><description><![CDATA[Le café est l'une des boissons les plus aromatiques qui soient, près de deux fois que le vin. Mais pourquoi sent-il si bon ?]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/pourquoi-le-caf%C3%A9-sent-il-si-bon</link><guid isPermaLink="false">69e72fb0a96d49e56ec7b760</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 08:20:15 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_0f39d6e37d0d4cd7b4aeeda30bc35f06~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Lexique]]></title><description><![CDATA[Le monde du café est entourés de mots parfois complexes. Retrouvez ici un lexique non exhaustif de l'univers du café !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/lexique</link><guid isPermaLink="false">69e7256787a5c2e7c135a11f</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 07:57:50 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_29964d4369fe45288953e2d5c81f540a~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le Championnat de France d'AeroPress est lancé]]></title><description><![CDATA[Chaque année les championnats d'AeroPress célèbrent la créativité autour de la cafetière éponyme. Les sélections pour le championnat de France organisé par Polygone sont lancées !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/le-championnat-de-france-d-aeropress-est-lanc%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69e71fdbe30ec41b7d0760df</guid><pubDate>Tue, 21 Apr 2026 07:18:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_feb84f3b19234f468053325e062ca042~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Paris Café Festival, édition 2026]]></title><description><![CDATA[Chaque année, le Paris Café Festival réunit les passionnés de café et les professionnels pour un week-end d'échanges. Retour sur cette édition 2026 !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/paris-caf%C3%A9-festival-%C3%A9dition-2026</link><guid isPermaLink="false">69e67d18e30ec41b7d05cdd7</guid><pubDate>Mon, 20 Apr 2026 19:27:16 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/f8b7dd_76cf3c0c25a74b66a9e76303605fb391~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_931,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Des pratiques innovantes pour des goûts nouveaux !]]></title><description><![CDATA[Ces dernières années, le café a connu des innovations majeures transformant la tasse. Petit tour d'horizon !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/des-pratiques-innovantes-pour-des-go%C3%BBts-nouveaux</link><guid isPermaLink="false">69e650a88c5d52014aa2e019</guid><pubDate>Mon, 20 Apr 2026 16:38:36 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_a591888be9c14a8faf564c507e736633~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les compétitions dans le café]]></title><description><![CDATA[Le café se célèbre désormais en compétition : championnat de barista, torréfacteur, latte art, AeroPress... Découvrez l'histoire de ces compétitions qui font vibrer la planète café.]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/les-comp%C3%A9titions-dans-le-caf%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69e6455f0544c5fd86753244</guid><pubDate>Mon, 20 Apr 2026 15:37:25 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_246f6fffaf844121b9c9e059b230b22f~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Les enchères annuelles dans le café ]]></title><description><![CDATA[Les ventes aux enchères se sont développées avec le café au Panama. Depuis, ils valorisent les meilleurs producteurs et cafés. Retour sur l'histoire du café sous le marteau !]]></description><link>https://www.fortdecafe.fr/post/les-ench%C3%A8res-annuelles-dans-le-caf%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">69e6428d8b2f11ff8e564af1</guid><pubDate>Mon, 20 Apr 2026 15:23:59 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/af9bfdd3bae0401eba1bf5b48071a0df.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Fort de Café</dc:creator></item></channel></rss>